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I vini di Senhora da Ribeira sono tra i migliori del Douro e completano quelli di Bomfim nella composizione dei classici Vintage Port di Dow. Quest'ultimo sarebbe incompleto se uno dei due fosse assente. L'elevata percentuale di viti vecchie della quinta (il 45% ha più di 25 anni) è di fondamentale importanza. Le vecchie vigne sono a bassissima resa, producendo in media meno di 1Kg di uva ciascuna, dando mosti intensi e concentrati ideali per il classico Porto Vintage.
Vitigni:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Sousão,Old Vines
Note di degustazione:
Colore scuro profondo. Il naso è dominato da aromi di frutti di bosco maturi con uno strato di spezie che conferiscono grande complessità. La bocca è molto strutturata con un lungo e persistente finale pepato fresco.
Consigli di conservare e servire:
Va aperto due ore prima di servire e decantato. Servire tra 17º e 18º C. Conservare la bottiglia su un lato, in un luogo fresco, asciutto e buio.
Abbinamenti:
I porti vintage sono bevande dopo pasto. Portali con formaggio come Stilton o Gorgonzola. Ma puoi anche incorporarli in un pasto, abbinando ad esempio una Steak au Poivre con un Young Vintage.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 18,5 punti Vinho Grandes Escolhas;
. 18 punti Revista de Vinhos.
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