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Le uve dei vecchi vigneti venivano portate in cantina in cassette di plastica. All'arrivo in cantina sono stati rigorosamente ispezionati su un tavolo di cernita. Gli acini con i loro raspi venivano poi leggermente pigiati e trasferiti in una tradizionale vasca di pietra (“lagar”) dove venivano calpestati. Successivamente, è stato aggiunto l'acquavite d'uva per fermare la fermentazione e fortificare il vino. Invecchiamento per 4 anni in tini di rovere (600 litri).
Vitigni:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinto Cão,Tinta Amarela
Note di degustazione:
Colore viola scuro. Molto complesso al naso. Aromi intensi di frutta rossa matura ben combinati con note fresche di gomma cisto e sentori di nocciola. Molto elegante al palato. Ottimo volume e solida struttura con tannini decisi ma setosi. Aromi di frutti di bosco maturi e delicati sentori di spezie. Finale fresco, elegante, persistente.
Consigli di conservare e servire:
Conservare orizzontalmente a ± 15º C, temperatura costante. Meglio servito a 15 - 18ºC.
Abbinamenti:
Può essere apprezzato come aperitivo o in qualsiasi altra occasione. Accompagnamento ideale per noci, formaggi o dessert.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 17 punti Vinho Grandes Escolhas;
. Medaglia di Bronzo Decanter World Wine Awards 2014 (Altre annate).
16,5 points - Quinta da Pacheca LBV Port 2009
Harmonious in ripe fruit, average concentration, all ready and with good aromatic freshness. In the mouth, polished tannins, with an accessible and attractive profile, elegancy here wins the power.
84 points - Quinta da Pacheca LBV Port 2009
This wine has a structured character suggesting it is still young. Stalky black currant fruit flavors give fresh acidity as well as firm tannins. It is very fruity, just needing to age. Drink from 2017.
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