È un vino fresco, delicatamente dolce, con eleganti note fruttate e floreali, accentuate da miele, mandorla e un tocco di spezie. La vivace acidità si fonde con una persistente nota minerale sul finale.
Vinificazione: Vendemmia manuale nel momento migliore, le uve vengono diraspate, pigiate e vinificate in un'attenta macerazione, completata da rimontaggi permanenti durante la fermentazione. Questo processo avviene in tini di acciaio inox a temperatura controllata tra i 16-18ºC, fino al raggiungimento della Baume desiderata. In questa fase viene aggiunta l'acquavite d'uva (beneficio), originando un vino liquoroso. Ottenuto dalla lottizzazione di vini con grado di maturazione e provenienza variabili, condotti attraverso l'affinamento in acciaio inox e legno per un minimo di 3 anni, risultando in un vino ricco, aromatico e con una dolcezza equilibrata.
Vitigni: Arinto,Viosinho,Gouveio,Malvasia Fina
Note di degustazione: È un vino fresco, delicatamente dolce, con eleganti note fruttate e floreali, accentuate da miele, mandorla e un tocco di spezie. La vivace acidità si fonde con una persistente nota minerale sul finale.
Consigli di conservare e servire: Il vino va conservato in un luogo fresco, asciutto e buio, senza sbalzi di temperatura, e la bottiglia deve rimanere in posizione verticale. In quanto prodotto naturale, il vino Porto è soggetto a creare depositi durante l'invecchiamento. Una volta aperto, dovrebbe essere consumato entro 2-4 mesi. I periodi qui suggeriti sono puramente indicativi, non implicando il deterioramento del vino ma solo una lenta evoluzione che può portare alla perdita delle caratteristiche sensoriali originarie. Servire ad una temperatura tra 8 e 10ºC.
Abbinamenti: Un delizioso aperitivo se servito fresco, semplice o con mandorle tostate e frutta secca. La sua freschezza e leggerezza lo rendono la scelta perfetta da servire con un'insalata di fichi freschi con prosciutto affumicato o un'appetitosa sogliola alla griglia con crosta di mandorle. La versatilità si estende ai dessert, abbinati brillantemente a frutti tropicali, come un carpaccio di mango e papaia. Superba la molteplicità delle possibili armonie, che danno al consumatore il piacere di andare alla ricerca di nuovi sapori.
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È un vino fresco, delicatamente dolce, con eleganti note fruttate e floreali, accentuate da miele, mandorla e un tocco di spezie. La vivace acidità si fonde con una persistente nota minerale sul finale.
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