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Fermentazione in acciaio inox alla temperatura di 27°C. Lunga macerazione - 3 settimane. Sosta per 18 mesi in botti di rovere francese.
Vitigni:
Alicante Bouschet,Trincadeira
Note di degustazione:
Colore molto scuro, quasi nero. Il profumo è intenso e complesso, con note tostate e pestate, confetture, spezie, frutti di bosco balsamici. Un rosso molto potente e corposo con tannini ma ammorbiditi dal tempo. Il finale è lunghissimo, con sentori di cacao amaro e pane tostato. Un vino rosso che impressiona i sensi.
Consigli di conservare e servire:
La bottiglia va conservata orizzontalmente in un luogo asciutto e fresco, al riparo dalla luce. Va servito ad una temperatura tra i 16ºC-18ºC.
Abbinamenti:
Ideale con carni pregiate, selvaggina e formaggi intensi, sia morbidi che stagionati.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 17,5 punti Revista de Vinhos;
. Medaglia d'Oro Concours Venalies Internationales 2008;
. Medaglia d'Argento International Wine Challenge 2008;
. Medaglia di Bronzo World Wine Awards Decanter 2008;
. Medaglia d'Oro Sélections Mondiales des Vins 2008.
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