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La vinificazione è minimalista con macine in granito a passaggi meccanici. Dopo la malolattica, il vino è stato trasferito in barrique di rovere dove ha maturato circa dodici mesi.
Vitigni:
Tinto Cão
Note di degustazione:
Il colore è un po' più carico rispetto al tipico Tinto Cão Il profumo è stupendo, anche qualcosa di stravagante, niente di normale con intense note di bergamotto nei vini di questa varietà. In bocca presenta tannini potenti tipici del vitigno e una sorprendente armonia, che rendono il vino seducente anche senza la presenza di evidenti note di legno.
Consigli di conservare e servire:
Servire ad una temperatura di 16ºC.
Abbinamenti:
È un vino molto gastronomico che accompagna perfettamente secondi piatti a base di baccalà o carni rosse.
Allergeni:
Contiene solfiti.
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