Dettagli del prodotto
Vinificazione:
Vendemmia manuale, selezione su tavolo di cernita, diraspatura, pigiatura e fermentazione alcolica con lieviti indigeni a temperature controllate (25º–28ºC), in lagares di granito con tradizionale pigiatura a piedi, seguita dalla pressatura in un'antica pressa verticale. Affinamento in botti usate di rovere francese per circa 18 mesi.
Vitigni:
Field Blend
Note di degustazione:
Colore intenso e profondo, con riflessi violacei. Al naso è molto complesso, intenso e vivace, con note di frutti rossi maturi, aromi balsamici caratteristici delle vigne più vecchie e note speziate derivanti dall'affinamento in botte. Al palato presenta grande armonia ed eleganza, con tannini maturi molto fini e un'acidità equilibrata. Il finale è molto lungo e persistente e lascia prevedere un notevole potenziale di invecchiamento.
Consigli di conservare e servire:
Meglio servito tra 17ºC-18ºC.
Abbinamenti:
Si abbina perfettamente a piatti caldi, siano essi della cucina tradizionale (selvaggina e arrosti) o di carni in umido (stagionate, bianche o rosse). Sfida nuove armonizzazioni, anche con il pesce, essendo la scelta del contorno un elemento preminente per l'abbinamento: piatti ricchi con il confronto terra/mare. Un altro piccolo accorgimento è quello di utilizzare nel piatto una preparazione di vino rosso.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 95 punti Wine Enthusiast Magazine;
. 92 punti Wine Spectator Magazine;
. 18,5 punti Vinho Grandes Escolhas;
. 18,5 punti Revista de Vinhos.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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