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Vinificazione secondo il metodo tradizionale del "Moscatel do Douro", prodotto in questa regione. La fermentazione con macerazione pellicolare è avvenuta a temperatura controllata ed è stata interrotta mediante l'aggiunta di acquavite di vino. Vino di un'unica vendemmia, del 1994, affinato in grandi tini di rovere.
Vitigni:
Mocatel Galego Branco
Note di degustazione:
Colore dorato brillante. Naso segnato dagli aromi di mandarino e arancia candita, uniti ad aromi di miele e albicocca secca. In bocca è untuoso, con una dolcezza caratteristica della varietà, unita ad una freschezza pungente e avvolgente. Finali complessi e con un finale lungo e persistente.
Consigli di conservare e servire:
Servitelo freddo, a una temperatura compresa tra 10ºC e 12ºC.
Abbinamenti:
È un vino da aperitivo, si abbina bene a frutta secca, alcuni tipi di affumicati, formaggi stagionati. Ottimo anche per accompagnare i dolci del convento e le crostate di frutta.
Allergeni:
Contiene solfiti.
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