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Vendemmia manuale in piccole cassette da 20 kg, Fermentazione con bucce e lieviti indigeni, senza controllo della temperatura, aggiunta di solforosa solo a fine fermentazione. Aggiunta di 5 diversi "lúpulos" in botti diverse. Vino non filtrato. 6 mesi di affinamento in botti usate.
Vitigni:
Rabigato,Gouveio,Esgana Cão
Note di degustazione:
Aroma di frutti tropicali, tè e note molto floreali. Ha una bocca fresca e intensa. La caratteristica amarezza del "lúpulos" è presente, ma senza alterarne la freschezza. Finale molto persistente con note di mandorla.
Consigli di conservare e servire:
Servizio perfetto 11º C.
Abbinamenti:
Altamente gastronomico, si abbina molto bene a quasi tutti i piatti estivi, ottimo anche per un tardo pomeriggio in spiaggia o in piscina.
Allergeni:
Contiene solfiti.
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