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Dopo soffice diraspatura e pigiatura. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox con controllo della temperatura. Stage per 6 mesi in botti di rovere francese.
Vitigni:
Old Vines
Note di degustazione:
Sapore di vaniglia con coinvolgimento di frutta nera. In bocca è denso, corposo e vellutato, con un finale segnato da tannini setosi che regalano una lunga persistenza aromatica.
Consigli di conservare e servire:
Conservazione Sdraiati ad una temperatura di 15°C. Servire a una temperatura compresa tra 16°C e 18°C.
Abbinamenti:
Ideale per accompagnare piatti speziati e selvaggina.
Allergeni:
Contiene solfiti.
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