Dettagli del prodotto
Vinificazione:
Le uve, esclusivamente del vitigno Encruzado, sono state raccolte a mano, in piccole cassette da 18 kg, secondo un'accurata selezione delle migliori uve del vigneto. L'uva è stata totalmente diraspata e subito pigiata. Il succo risultante è andato in un piccolo serbatoio di acciaio inossidabile, dove è stato decantato per 48 ore a bassa temperatura. Il succo pulito fermentato con lieviti indigeni selezionati in botti di rovere francese da 500L. Durante la fermentazione in botte, le fecce fini sono state agitate (bâtonnage) e dopo la fermentazione il vino è rimasto nelle botti per 4 mesi.
Vitigni:
Encruzado
Note di degustazione:
Colore limpido, con sfumature verdi. Profumo delicato, con note di limone, mela verde e fiori di tiglio secco. Al palato mostra mineralità di frutta fresca, acidità citrica e un ottimo equilibrio.
Consigli di conservare e servire:
Conservazione Sdraiati ad una temperatura di 15°C. Servire ad una temperatura di 10-11°C.
Abbinamenti:
Ottimo con frutti di mare, pesce fresco alla griglia, carni bianche e come aperitivo.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 90 punti Revista de Vinhos;
. 17 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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