Dettagli del prodotto
Vinificazione:
Questo vino nasce dalle viti centenarie della varietà Bical presenti nei vecchi vigneti di Mealhada. Si tratta di una piccolissima produzione di un vino realizzato in modo molto tradizionale. La raccolta manuale e la selezione meticolosa delle uve trasformano questo vino quasi in un raro pezzo di orologeria. Le uve migliori vengono selezionate dalle viti di questa varietà sparse nel vigneto secolare. La vinificazione è molto artigianale, con le uve accuratamente pressate in un piccolo torchio antico e il mosto immediatamente inviato alla botte di rovere, dove fermenta e affina per 10 mesi.
Vitigni:
Arinto,Bical,Cercial
Note di degustazione:
Il vino colpisce al naso per la sua grande mineralità, che ricorda la pietra focaia e la pietra bagnata, insieme a note di buccia di limone. In bocca domina l'agrumato, leggero e croccante, che conferisce all'insieme molta eleganza e freschezza. Il finale è lungo, preciso e molto raffinato.
Consigli di conservare e servire:
Servire ad una temperatura di 7-14ºC.
Abbinamenti:
Ottimo con frutti di mare, pesce fresco alla griglia, carni bianche e come aperitivo.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 91 punti Revista de Vinhos;
. 17,5 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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