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Vinificazione:
Pigiatura con diraspatura totale, pressatura soffice pneumatica, chiarifica statica naturale e fermentazione alcolica a 18ºC. Vinificato secondo metodo classico con una sosta di 36 mesi in cantina e 1 mese in bottiglia dopo la sboccatura.
Vitigni:
Baga
Note di degustazione:
Cristallino, con bollicina fine e persistente. Colore agrumato definito. Aroma con sfumature di cassis, intenso di biscotti, nocciole e frutta secca. Spuma fruttata, fresca, delicata, croccante, elegante e armonica.
Consigli di conservare e servire:
Si consiglia di servire a una temperatura compresa tra 6 e 8ºC.
Abbinamenti:
Come antipasto piatti non troppo piccanti a base di pesce e carni bianche e dolci.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 89 punti Wine Enthusiast Magazine;
. 17 punti Vinho Grandes Escolhas.
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