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Vinificazione a temperatura controllata tra 25ºC-28ºC seguita da macerazione prolungata per circa 30 giorni. Affinamento 18 mesi in botti di rovere e più 12 mesi in bottiglia.
Vitigni:
Alicante Bouschet,Syrah,Touriga Nacional
Note di degustazione:
Colore granato intenso. L'aroma fine e complesso presenta la frutta matura in primo piano con un pizzico di confettura che si unisce alla vaniglia e alle spezie leggere dell'ambiente legnoso. Corposo in bocca, denota una struttura solida, leggermente acidula e con tannini morbidi che portano ad un retrogusto prolungato e persistente rivelando tutta la sua complessità ed equilibrio.
Consigli di conservare e servire:
Si consiglia di servirlo a 18ºC e di servirlo in calici adeguati per esaltarne le caratteristiche.
Abbinamenti:
Ottimo con tutti i tipi di piatti a base di carne, in particolare per accompagnare carni alla griglia.
Allergeni:
Contiene solfiti.
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