Détails du produit
Les vendanges ont débuté en août. Les raisins ont été cueillis et transportés au chai dans de petites caisses de 20 kg. Ils ont ensuite été refroidis en chambre froide et égrappés, puis soumis à une courte macération préfermentaire dans un pressoir pneumatique à 14 °C pendant 24 heures. La fermentation s'est déroulée pendant 10 jours dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées. Le vin a ensuite vieilli pendant 4 mois en fûts de chêne français et américain.
Cépages:
Castelão,Syrah,Alicante Bouschet
Notes de dégustation:
De couleur rubis, ce vin offre, dans sa jeunesse, un puissant bouquet de fruits rouges et de bois neuf. Il évolue ensuite vers des arômes de fruits secs, de chocolat, d'épices et de café. En bouche, il est souple, avec des tanins très équilibrés et structurés, et une finale agréable et persistante.
Conseils de stocker et servir:
Il doit être conservé dans un endroit frais, à une température constante (idéalement entre 16 et 18 °C), à l'abri de la lumière et en position horizontale.
Pairing alimentaire:
Profil idéal pour les plats de gibier, les viandes grillées et les fromages affinés.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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