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Vinification:
Foulé à pied dans le lagar. La fermentation de ce vin dure entre 4 et 5 jours et produit un excellent extrait.
Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Barroca,Sousão
Notes de dégustation:
Au nez, il a un bouquet élégant, avec une prédominance d'arôme de mûre mûre équilibré avec un parfum floral de lavande, de violette, de poivre noir et de notes balsamiques. En bouche, il est frais et séduisant, avec des fruits mûrs comme les prunes noires et les mûres, des notes de café et quelques notes de pin. Des tanins frais et soyeux accompagnent une longue finale.
Conseils de stocker et servir:
Servir entre 18º et 22ºC.
Pairing alimentaire:
Après le dîner, ce vin se marie bien avec des fromages tels que Serra, Gorgonzola, Stilton et Cabrales.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 91 points Robert Parker;
. 18 points Revista de Vinhos.
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