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Vinification:
La récolte commence vers la mi-septembre de chaque année alors que les vendangeurs travaillent sur les terrasses pour récolter les raisins entièrement mûrs. Le vin vieillit en fûts ou dans de plus grandes cuves en bois. La température ambiante fraîche des caves et son emplacement près de la côte est idéal pour la longue maturation du Porto.
Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Barroca,Tinto Cão
Notes de dégustation:
Riche et bien équilibré, avec d'excellents tanins, une texture dense et ferme et de délicieux fruits de mûre.
Conseils de stocker et servir:
Stocker horizontalement à ± 15º C, température constante. Servir de préférence entre 15 et 18 °C.
Pairing alimentaire:
Parfait pour accompagner des fromages de vache épicés ou des fromages de brebis portugais à pâte molle, des glaces et comme digestif.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 99 points Wine Enthusiast Magazine;
. 18 points Revista de Vinhos.
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