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Vinification:
Macération en "Lagares" en acier inoxydable et cuves avec contrôle de la température à 28-30ºC. Elevage d'un an en fût et mise en bouteille en juin.
Cépages:
Touriga Nacional,Tinta Roriz,Touriga Franca
Notes de dégustation:
Ce Porto Vintage montre un fruité intense et mature, et un floral qui rehausse une excellente fraîcheur. En bouche, il a une bonne concentration et structure ainsi qu'une riche composante aromatique multidimensionnelle. Un Porto Vintage classique qui nous rappelle d'autres décennies.
Conseils de stocker et servir:
Doit être ouvert deux heures avant de servir et décanté. Servir entre 17º et 18º C. Conserver la bouteille sur le côté, dans un endroit frais, sec et sombre.
Pairing alimentaire:
Les Portos Vintage sont des boissons après le repas. Prenez-les avec du fromage comme Stilton ou Gorgonzola. Mais vous pouvez aussi les incorporer à un repas, en associant par exemple un Steak au Poivre à un jeune Vintage.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 90 points Robert Parker;
. 18 points Revista de Vinhos.
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