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Vinification:
Profil alliant une certaine fraîcheur aux notes complexes de son élevage. Un assemblage d'environ 7 à 8 ans. Vieilli en petites foudres et en fûts de bois.
Cépages:
Touriga Franca,Touriga Nacional,Tinta Barroca,Tinto Cão,Tinta Roriz
Notes de dégustation:
Couleur blondâtre, déjà avec une teinte orangée. Avec des arômes de vieillissement, comme le miel et la marmelade. Attaque douce et volumineuse, avec une saveur de confiture et de marmelade, avec une finale en bouche révélant sa période de vieillissement. L'équilibre entre l'acidité et la douceur lui confère de la persistance.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température de 16 à 18ºC.
Pairing alimentaire:
Excellent à l'apéritif. Idéalement accompagné de douceurs portugaises traditionnelles à base d'œufs ou de fruits secs, de fromages affinés et de foie gras. Aux repas, de préférence avec des poissons gras.
Allergènes:
Contient des sulfites.
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