Détails du produit
Le Porto de 30 ans d'âge est produit selon la méthode traditionnelle. Après les vendanges manuelles, les raisins sont partiellement égrappés et foulés dans le lagar (cuve traditionnelle en pierre) où une légère macération a lieu avant la fermentation alcoolique. Celle-ci est stoppée par l'ajout d'eau-de-vie au moment idéal, déterminé par le vigneron. On obtient ainsi un vin fortifié qui vieillit en fûts de chêne pendant 25 à 40 ans dans la vallée du Douro. Durant cette période, les lies sont retirées et divers ajustements sont effectués. L'assemblage final est obtenu en assemblant plusieurs vins sélectionnés par les vignerons, d'une moyenne d'âge de 30 ans. Ils sont filtrés avant la mise en bouteille à Gaia.
Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Barroca,Tinto Cão
Notes de dégustation:
Vin à la robe dorée et brillante, aux reflets brun-vert. Arômes de figues séchées, de noix et de miel. Notes de fruits secs et de caramel.
Conseils de stocker et servir:
Il est recommandé de conserver le produit dans un endroit frais, à température constante (température de conservation idéale de 12 °C), à l'abri de la lumière et en position horizontale.
Pairing alimentaire:
Nul besoin d'accompagnement. Parfait à déguster tel quel. Envie d'un accord exceptionnel ? Mousse de foie de volaille au Porto.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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