Promotion valable du 01 Mai 2024 au 31 Mai 2024 et dans la limite des stocks disponibles.Vinification:Vendanges manuelles à leur meilleur moment, les raisins sont égrappés, foulés et vinifiés dans une macération soignée, complétée par des remontages permanents pendant la fermentation. Ce processus se déroule dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée entre 16 et 18 ° C, jusqu'à atteindre le Baume souhaité. A cette phase, de l'eau-de-vie de raisin est ajoutée (bénéfice), donnant naissance à un vin fortifié. Obtenu par la lotation de vins avec des niveaux de maturation et d'origine variables, conduit par le vieillissement en acier inoxydable et en bois pendant un minimum de 3 ans, résultant en un vin riche, aromatique et avec une douceur équilibrée.
Cépages:
Arinto,Viosinho,Gouveio,Malvasia Fina
Notes de dégustation:
C'est un vin frais et délicatement sucré avec des notes fruitées et florales élégantes, accentuées par le miel, l'amande et une touche d'épice. L'acidité vive se mêle à une note minérale persistante en finale.
Conseils de stocker et servir:
Le vin doit être conservé dans un endroit frais, sec et sombre, sans variations de température, et la bouteille doit rester droite. En tant que produit naturel, le vin de Porto est sujet à créer des dépôts lors du vieillissement. Une fois ouvert, il doit être consommé dans les 2 à 4 mois. Les périodes ici suggérées sont purement indicatives, n'impliquant pas la détérioration du vin mais seulement une évolution lente qui peut conduire à la perte de ses caractéristiques sensorielles d'origine. Servir à une température entre 8 et 10ºC.
Pairing alimentaire:
Un délicieux apéritif lorsqu'il est servi frais, simple ou avec des amandes grillées et des fruits secs. Sa fraîcheur et sa légèreté en font le choix idéal pour accompagner une salade de figues fraîches au jambon fumé ou une alléchante sole grillée en croûte d'amandes. La versatilité s'étend aux desserts, brillamment associés aux fruits tropicaux, comme un carpaccio de mangue et de papaye. La multiplicité des harmonies possibles est superbe, donnant au consommateur le plaisir d'aller à la recherche de nouvelles saveurs.
Allergènes:
Contient des sulfites.
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