Détails du produit
Après les vendanges manuelles, les raisins sont transportés dans des caisses de 18 kg afin de ne pas endommager les grappes. Arrivés au chai, les caisses sont déchargées sur un convoyeur de tri pour un premier tri. Viennent ensuite l'égrappage, le tri grain par grain et le foulage, puis le transport par gravité vers un pressoir pneumatique. Après clarification du moût, la fermentation alcoolique débute en cuves inox à basse température (environ 14 °C) afin de préserver l'intégralité du caractère variétal de chaque cépage. Cette fermentation dure environ 15 jours, après quoi, après une période de repos, les différents composants sont élevés pendant 6 mois en cuves inox.
Cépages:
Touriga Nacional,Tinta Roriz
Notes de dégustation:
Sa robe est d'un rose délicat et lumineux. Au nez, il révèle des notes de fruits rouges frais, comme la fraise des bois, la framboise et une légère touche de grenade, accompagnées de subtiles nuances florales de Touriga Nacional. En bouche, il est sec, élégant et vif, avec une acidité équilibrée, un profil minéral et une finale longue et rafraîchissante.
Conseils de stocker et servir:
Conserver la bouteille à l'horizontale et servir à 10/12°C.
Pairing alimentaire:
Parfait pour les poissons cuits au four ou les plats de fruits de mer élaborés.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 17 points Vinho Grandes Escolhas;
. Médaille d'Argent Concours Mondial de Bruxelles 2026.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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