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Vinification selon la méthode traditionnelle du "Moscatel do Douro", produit dans cette région. La fermentation avec macération pelliculaire s'est déroulée sous température contrôlée et a été arrêtée par l'ajout d'eau-de-vie de vin. Vin issu d'une seule récolte, à partir de 1994, élevé en grandes cuves de chêne.
Cépages:
Mocatel Galego Branco
Notes de dégustation:
Robe dorée brillante. Nez marqué par des arômes de mandarine et d'orange confite, associés à des arômes de miel et d'abricot sec. En bouche, il est onctueux, avec une douceur caractéristique du cépage, associée à une fraîcheur agaçante et enveloppante. Finale complexe et avec une finale longue et persistante.
Conseils de stocker et servir:
Servir frais, à une température comprise entre 10°C et 12°C.
Pairing alimentaire:
C'est un vin qui peut être apprécié à l'apéritif, se mariant bien avec des fruits secs, certains types de fromages fumés et affinés. C'est aussi un excellent accompagnement des desserts de couvent sucrés et des tartes aux fruits.
Allergènes:
Contient des sulfites.
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