Détails du produit
Vinification:
Tous nos raisins ont été foulés aux pieds dans des lagares pendant 1 à 3 jours avant la fermentation, puis fermentés dans l'une des différentes cuves pendant 7 à 10 jours à des températures allant de 22° à 27° Celsius. Nous soutirons ensuite les vins obtenus dans des fûts neufs de chêne français de l'Allier de 225 et 300 litres de différentes tonnelières (Seguin Moreau, François Frères, Taransaud, Louis Latour et Berthomieu), où ils subissent une fermentation malolactique. Tous les vins sont ensuite soigneusement élevés pendant 21 mois en barriques (75% de chêne neuf et 25% de chêne français d'un an), en séparant complètement toutes les différentes fermentations jusqu'à l'assemblage final, environ un mois avant la mise en bouteille des vins.
Cépages:
Tinta Amarela,Rufete,Tinta Roriz,Tinta Francisca,Touriga Franca,Touriga Nacional,Sousão
Notes de dégustation:
Un vin très élégant et très frais, de bonne couleur, violet, rouge foncé et pourpre, avec une bonne concentration d'arômes de fruits rouges mûrs, de cerises noires et de prunes et de douces saveurs aromatiques et fruitées. Grand équilibre et acidité, intense et velouté, avec finesse et élégance, si traditionnel de Quinta Vale D. Maria Douro Red. Le vieillissement en fûts de chêne français à 75% neufs et à 25% d'un an a concentré les tanins matures d'origine du vin et a contribué à adoucir sa puissance, donnant naissance à un vin très élégant avec beaucoup d'équilibre et de finesse et une finale très longue et fruitée.
Conseils de stocker et servir:
Il doit être servi à une température de 16°C à 18°C.
Pairing alimentaire:
Ce vin accompagne finement les viandes rouges, le rosbif et les grillades.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 18,5 points Revista de Vinhos;
. 18,5 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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