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Fermentation à température contrôlée de 14ºC, en fûts de chêne français. Étape pendant quatre mois en fûts de chêne français avec bâtonnage.
Cépages:
Malvasia Fina,Encruzado
Notes de dégustation:
Les notes de vanille, de beurre et de pain grillé marquent encore le passage de l'arôme. Fruits tropicaux mûrs avec quelques agrumes et une bonne bouche grasse, un peu de tanin, une bonne sécheresse poivrée, une extrémité large.
Conseils de stocker et servir:
Servir à 12°C.
Pairing alimentaire:
Excellente combinaison avec de la viande blanche, du poisson, des fruits de mer et des échecs.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 88 points Revista de Vinhos;
. 18 points Vinho Grandes Escolhas.
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