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Le Graham's Late Bottled Vintage, comme le Porto Vintage, est un vin d'une seule année, mais ce n'est pas un Porto Vintage "déclaré". Alors que le Vintage Port ne passe que deux ans en fûts puis mûrit en bouteille, le LBV est vieilli en fûts puis mis en bouteille entre quatre et six ans. Cet élevage sous bois favorise l'évolution du vin et ainsi, au moment de la mise en bouteille, il a achevé sa maturation et est prêt à boire, sans qu'il soit nécessaire de le décanter. Le Late Bottled Vintage de Graham illustre très bien le style maison de Graham : une grande concentration de fruits riches avec une complexité et une profondeur épicées, maintenues ensemble par une structure et un équilibre superbes. Graham's a toujours été réputé pour la production de Portos exceptionnels et son Late Bottled Vintage Port ne fait pas exception, se positionnant comme un chef de file dans sa catégorie.
Cépages:
Old Vines
Notes de dégustation:
Il a une couleur rubis profond. AU NEZ, riche parfumé, gorgé de fruits rouges et noirs de la forêt. EN BOUCHE, douce et éclatante de saveurs de baies noires et de cassis équilibrées par une trame de tanins fermes. Avec une finale douce et veloutée longue et persistante.
Conseils de stocker et servir:
Conserver le flacon horizontalement dans un endroit sombre à température constante, idéalement entre 12°C et 15°C.
Pairing alimentaire:
GRAHAM'S Late Bottled Vintage peut être dégusté à tout moment et se marie à merveille avec des desserts au chocolat et des fromages à pâte dure comme le Cheddar affiné ou même un fromage de chèvre.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 16,5 points Vinho Grandes Escolhas;
. 16 points Revista de Vinhos.
16 points - Grahams LBV Port 2009
Good concentration of color, aroma and very dense black fruit, chocolate and some vegetable. Very very textured mouth volume, Chews, resulting much attractive, full and with class. Surprising.
88 points - Grahams LBV Port 2009
The 2009 Late Bottled Vintage Port was bottled in 2014 after five years in wood. It comes in at 112 grams per liter of residual sugar. This is far more settled now than when I first saw it, the sugar and flavor taking it over. It lacks the power of the Dow (the other Symington LBV here this issue), but it is more graceful and sexier. I had a minor preference for the Dow, but this is showing well now, silky in texture and ending with a burst of fruit and flavor. Note that this has a bar top cork and was filtered. It's intended to be drunk young, not aged, but it can hold a reasonable time without problem--perhaps even longer than indicated.
91 points - Grahams LBV Port 2009
This is a smooth and rich wine, with generous fruit alongside spice and ripe, black plum fruit accents. Ready to drink, it shows surprising balance between a perfumed character and an unctuous palate.
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