Détails du produit
Raisins issus de vignes de 23 ans. Vendanges manuelles et tri sélectif en caisses de 20 kg. Seconde sélection sur table de tri. Foulage et égrappage total. Moût obtenu par la méthode de la cuve ouverte avec un pressurage très léger. Fermentation en cuves inox à 16 °C pendant 22 jours. Élevage en fûts de chêne français neufs et usagés pendant 18 mois.
Cépages:
Encruzado
Notes de dégustation:
Robe jaune paille moyenne. Arôme délicat et équilibré où se détachent de légères notes d'agrumes et de subtiles nuances de résine de pin. En bouche, la fraîcheur domine, avec une minéralité intense. C'est un vin d'une grande structure et d'une belle complexité.
Conseils de stocker et servir:
Servir à 8-10°C.
Pairing alimentaire:
Il se marie bien avec les poissons gras grillés, les huîtres, ainsi qu'avec divers risottos et charcuteries.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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