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Raisins égrappés, 1ère étape de fermentation en cuves inox sous température contrôlée ; 2ème étape de fermentation en fûts de chêne français. Vieillissement minimum de 9 mois.
Cépages:
Encruzado
Notes de dégustation:
Couleur vive d'agrumes avec une teinte verdâtre, arôme élégant d'agrumes et de minéraux, sensation légèrement boisée. Frais en bouche, onctueux et gourmand. Avec une finale longue et persistante grâce au vieillissement en barriques neuves de chêne français.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Allongé à une température de 15°C. Servir à une température de 10-11°C.
Pairing alimentaire:
Il accompagne très bien les poissons et fruits de mer, mais peut également être servi avec certains plats de viande.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 16,5 points Vinho Grandes Escolhas;
. Médaille d'Or Concours Mondial de Bruxelles 2014 (Autres millésimes);
. Médaille de Bronze Challenge International du Vin 2014 (Autres millésimes).
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