Détails du produit
Refroidissement des raisins en chambre froide pendant 24 heures à 10ºC. Sélection manuelle sur table de tri vibrante, suivie d'un égrappage et d'un foulage. Pressurage sous vide, suivi d'un débourbage à froid pendant 48H. Fermentation en cuves inox à température contrôlée pendant 20 jours. Les lies fines ont été conservées après fermentation et soumises à un bâtonnage pendant quatre mois.
Cépages:
Antão Vaz
Notes de dégustation:
Couleur verdâtre et claire. Arôme intense de fruits, d'agrumes et frais. En bouche il présente une légère suggestion minérale, de l'harmonie et une acidité bien équilibrée.
Conseils de stocker et servir:
La température idéale de service se situe entre 10ºC et 12ºC.
Pairing alimentaire:
Idéal avec les poissons, les fruits de mer, les plats asiatiques et les viandes blanches.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 90 points Revista de Vinhos;
. 17 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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