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Las variedades de uva elegidas en la finca, Cabernet Sauvignon y Merlot, se benefician de las condiciones naturales para permitir una maduración lenta y equilibrada. La fermentación primaria tiene lugar a temperatura controlada (25°C), seguida de un período de 'cuvaison' (maceración pelicular post-fermentación) de tres semanas. Después de una cuidadosa selección, y tras numerosas catas y pruebas, se elaboró el lote final con una crianza de 11 meses en barricas nuevas de roble francés.
Variedades de uva:
Cabernet Sauvignon,Merlot
Notas gustativas:
Aromas a frutos rojos combinados con matices de madera y especias. En boca, los sabores a frutos rojos se intensifican y se combinan con taninos suaves; Tiene un final fresco, algo mineral, elegante y muy complejo.
Consejos de almacenar y servir:
Temperatura de servicio a 16-18°C.
Maridaje:
Carnes rojas y caza.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 18,5 puntos Vinho Grandes Escolhas;
. 17,5 puntos Revista de Vinhos;
. Recomendad Decanter World Wine Awards 2015 (Otras añadas);
. Medalla de Bronce International Wine & Spirit Competition 2015 (Otras añadas);
. Recomendad International Wine Challenge 2014 (Otras añadas);
. Medalla de Bronce Decanter World Wine Awards 2013 (Otras añadas);
. Recomendad International Wine Challenge 2013 (Otras añadas);
. Medalla de Plata Selection Mondiale des Vins Canada 2013 (Otras añadas).
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