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Vendimia manual en cajas de 20 kg, 100% despalillado, fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada a 24/26ºC durante 6 días. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. El 60% del lote fue envejecido en barricas de roble francés.
Variedades de uva:
Touriga Nacional,Tinta Roriz,Touriga Franca,Sousão
Notas gustativas:
Color rojo intenso y brillante. El aroma tiene buena intensidad y persistencia con notas florales envolventes y frutos rojos. En boca es vinoso y fresco, buenos taninos y cuerpo envolvente, buenas notas de frutos rojos. Termina persistente y prolongado.
Consejos de almacenar y servir:
Debe servirse a una temperatura de 16ºC a 18ºC. Mantener el frasco en posición horizontal protegido de la luz directa. Por las características organolépticas se espera una crianza en botella muy positiva de más de 7 años.
Maridaje:
Compañero perfecto para asados de carne o cocina tradicional portuguesa. También es bueno con quesos fuertes.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
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