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Cosechado a mano en cajas de 15 Kg. Seleccionado en mesa transportadora. Despalillado y triturado. Fermentación en depósitos tradicionales de granito abiertos. Maduración: etapa en barricas de roble francés nuevas y usadas durante 12 meses.
Variedades de uva:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinto Cão
Notas gustativas:
Color rojo intenso. Aroma exuberante y muy elegante, fruta negra, cacao y mineral, bien casado con la vainilla de las barricas. Buen volumen en boca, lleno de buenos sabores y agradable frescura, con taninos sutiles, final largo y complejo.
Consejos de almacenar y servir:
Servir a una temperatura de 16º C.
Maridaje:
Bueno con entrantes, platos de aves, carnes blancas y rojas también con quesos y embutidos.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. Medalla de Bronce Decanter World Wine Awards 2015 (Otras añadas);
. Medalla de Plata Decanter World Wine Awards 2014 (Otras añadas).
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