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Uvas despalilladas, prensado suave, fermentación en 228 y 500 L (20% nuevas), con levaduras autóctonas. Crianza de 9 meses en barrica de roble francés. Embotellado en julio y desde entonces en botella.
Variedades de uva:
Encruzado
Notas gustativas:
Nariz elegante y compleja, con notas minerales de piedra, algo de polvo, pimienta blanca, cítricos, albaricoque, jazmín y tomillo. En boca es amplio, con cuerpo pero fresco con acidez para llevar los aromas en un largo final.
Consejos de almacenar y servir:
Este vino tiene un gran potencial de guarda y revelará diferentes caras a lo largo de su vida en botella. Beber a una temperatura de 10 ºC a 11 ºC.
Maridaje:
Un vino perfecto para disfrutar con la comida, pruébalo con pescados al horno, quesos suaves de cabra, carnes blancas y platos de bacalao.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 93 puntos Revista de Vinhos;
. 17,5 puntos Vinho Grandes Escolhas.
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