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Prensado neumático suave. La clarificación fue estática natural y la fermentación alcohólica se realizó a 18ºC. Espumoso por el método clásico. 60 meses de crianza sobre mentiras y 6 meses en botella.
Variedades de uva:
Encruzado
Notas gustativas:
Color cítrico intenso con matices pajizos. Burbuja fina y persistente. Aroma complejo donde predominan los frutos secos, la galleta y el pan tostado. En boca es afrutado, fresco, elegante y de larga persistencia.
Consejos de almacenar y servir:
Guarde la botella en posición horizontal en un lugar frío y oscuro con temperatura constante. Servir a 7/8°C.
Maridaje:
Como aperitivo o con pescados y carnes blancas poco picantes, postres o momentos de ocio.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 87 puntos Revista de Vinhos;
. 18 puntos Vinho Grandes Escolhas;
. Gran Medalla de Oro in Concurso Vinhos de Portugal 2021.
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