Detalles del producto
Este Jaén fermentó solo con levaduras autóctonas en depósitos de cemento con un 35% del racimo entero seguido de 30 días de crianza. Tras envejecer el primer invierno en cemento, pasó seis meses en tino de roble francés. Naturalmente estabilizado.
Variedades de uva:
Jaen
Notas gustativas:
Color rojo abierto con carácter mineral y terroso, pimienta ligera y fruta delicada. Muestra taninos elegantes y está marcado en boca por una mineralidad granítica, que a menudo contribuye a su lado más picante. Acidez larga y precisa. Con el potencial de volverse diferente en unos pocos años.
Consejos de almacenar y servir:
Botellas tumbadas horizontalmente en un lugar aireado y oscuro, entre 12 y 13ºC. Debe servirse a una temperatura de 15 a 17ºC.
Maridaje:
Combina con platos fuertes de carne, como el cordero, platos variados de caza o embutidos. También muy bueno con quesos fuertes y pescados grasos.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 93 puntos Revista de Vinhos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
Su agradecimiento a la reseña no pudo ser enviado