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Hoy, un siglo después y habiendo sobrevivido a la expropiación que siguió a la revolución de 1974, Herdade do Mouchão sigue siendo dirigida por los descendientes de la familia original cuyos trabajadores de la bodega y la viña han estado con ellos durante generaciones. El proceso es, como siempre lo ha sido, sin prisas. Las variedades de uva son autóctonas, recogidas a mano y pisadas. Mouchão se mantiene durante cuatro años antes de ser puesto a la venta. En el siempre cambiante mundo de la vinificación, Herdade do Mouchão sigue siendo una bodega tradicional de gestión familiar. Tras la fermentación, el vino tiene una crianza de 6 meses en barricas de madera y grandes toneles de roble francés y americano nuevos.
Variedades de uva:
Aragonêz,Trincadeira,Alicante Bouschet,Castelão
Notas gustativas:
Color granate. Sabor a frutas negras, algo de mermelada, menta y especias. En boca se estructura con taninos vivos y elegantes en un conjunto que prima por la armonía.
Consejos de almacenar y servir:
Servir a una temperatura de 16ºC a 18ºC.
Maridaje:
Ideal con carnes rojas y asados.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 87 puntos Robert Parker;
. 16 puntos Revista de Vinhos.
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