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Despalillado total y fermentación en pequeños depósitos, mediante pisado mecánico. maloláctica en madera parcialmente nueva, seguido de reposo en barrica nueva hasta 14 o 24 meses.
Variedades de uva:
Merlot,Syrah,Tinta Roriz
Notas gustativas:
Bien en el aroma, con evidente finura frutal y calidad de la barrica, mostrando todo buen trabajo de bodega y calidad de la uva. Taninos muy finos, buen cuerpo y un tono aterciopelado que lo hace fácil de probar. Bien al final de boca, suave y largo.
Consejos de almacenar y servir:
Temperatura de servicio de 16ºC a 18ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar carnes rojas o guisos como la ternera y el cordero.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 15,5 puntos Revista de Vinhos;
. Medalla de Plata Decanter World Wine Awards 2008 (Otras añadas).
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