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Las uvas fueron cosechadas temprano para garantizar su acidez y frescura natural. El mosto obtenido fue prensado directamente, y luego sometido a una cuidadosa decantación. La fermentación se realizó en depósitos de acero inoxidable entre 16ºC-18ºC. Tras la fermentación, el vino reposa sobre lías finas durante 3 meses. Después de este período, se realizó una ligera clarificación, seguida de un tratamiento de estabilización por frío y filtración, previo al embotellado.
Variedades de uva:
Antão Vaz,Arinto
Notas gustativas:
Este vino combina las variedades de uva Antão Vaz y Arinto y, si existe tal cosa, esta es una combinación hecha en el cielo. Las notas florales y afrutadas del Antão Vaz otorgan potencia y volumen inicial, mientras que el Arinto aporta estructura y acidez, invitando a un final fresco y persistente.
Consejos de almacenar y servir:
Temperatura de consumo recomendada 12º-14ºC. Conservar en un lugar seco y fresco a temperatura constante. La botella se almacenará en posición horizontal.
Maridaje:
Marida bien con mariscos, todo tipo de pescados y sushi.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 16 puntos Vinho Grandes Escolhas.
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