Detalhes do produto
As uvas são colhidas à mão e rapidamente transportadas para a adega em pequenas caixas. Segue-se o desengace, maceração pelicular e fermentação em contato com as películas durante alguns dias. A fermentação termina em barricas de carvalho francês de 400 litros, onde o vinho também é submetido a bâtonnage por 9 meses sobre as borras totais. Após isso o vinho estagia em inox durante 6 meses sobre borras finas e, depois de engarrafado é depois estagiado em garrafa durante 12 meses.
Castas:
Alvarinho
Notas de prova:
No aroma, destaca-se pela presença de especiarias como canela e baunilha, complementadas por notas varietais cítricas e toques de frutos secos como avelã e amêndoa. Na boca, apresenta uma acidez viva e sabores bem definidos, com uma textura volumosa e mineralidade, culminando num final prolongado. A influência da madeira confere estrutura e traz uma elegância equilibrada ao paladar.
Conselhos de armazenar e servir:
Recomenda-se servir este vinho entre 11 e 13°C para melhor apreciação.
Emparelhamento com comida:
O Curtimenta é ideal para acompanhar pratos mais ricos de peixe e mariscos. Exemplos incluem caranguejo recheado, camarões panados com mel e coco, e polvo à galega com batatas crocantes.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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