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A fermentação foi interrompida pela adição de aguardente. Passa por estágio em madeira antes de ser engarrafado.
Castas:
Old Vines
Notas de prova:
Aromas opulentos de nozes âmbar brilhante. Um poderoso ataque de damasco seco e marmelada. Acidez de limpeza bucal incrivelmente complexa e profunda. Comprimento incrivelmente longo.
Conselhos de armazenar e servir:
Sirva fresco a 9-14°C. A decantação não é necessária porque este porto filtrado não tem sedimentos. Está pronto a beber assim que engarrafado. Pode ser apreciado por cerca de 3 meses, mantendo a garrafa em local fresco.
Emparelhamento com comida:
Particularmente agradável com uma sobremesa, com chocolate preto ou queijo. Também sozinho no final de uma refeição.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
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