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Cubas de inox. As uvas não devem ser desengaçadas. 1 dia de maceração pré-fermentativa e 2 dias de fermentação.
Castas:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Barroca,Tinto Cão
Notas de prova:
Este soberbo Porto Tawny velho pacientemente amadurecido durante 30 anos em barricas de carvalho, adquirindo uma textura suave e suave com um nariz intenso e complexo que complementa a apelativa fruta passa.
Conselhos de armazenar e servir:
garrafa deve estar na posição vertical, em temperatura constante e longe da luz direta intensa. Após aberto, consumir preferencialmente em 20 a 24 semanas. O vinho do Porto é um vinho natural, pelo que pode formar algum sedimento natural com o tempo. Despeje com cuidado, para não ficar turvo. Deve ser consumido a uma temperatura entre os 16º a 18º C.
Emparelhamento com comida:
Acompanha muito bem sobremesas doces, mince pies, bolos, chocolates de leite, nozes, frutos secos, crème brûlée, Roquefort e como digestivo com charutos.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 17,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.
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