Calem 10 anos Tawny Porto
94 pts Decanter Magazine - Atraente cor ruiva com halo topázio. Nariz majestoso com bouquet de frutos secos, notas de madeira e apetitosas notas de chocolate. No paladar é macio e aveludado. Um vinho de grande intensidade, revelando uma magnífica força tânica e uma sumptuosa elegância. Final longo e delicioso.
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Quantidade
Em Stock
Tipo
Tawny Envelhecido
Região
Port wine
Variedades
Touriga Nacional,Tinta Roriz,Touriga Franca,Tinta Barroca
Colheita
NV
Capacidade
750 ml
Volume
20%
Enólogo
Carlos Alves

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Última vez que este produto foi adicionado a um carrinho: 2024-03-28

Promoção válida de 05 de Março de 2024 a 11 de Março de 2024 e sujeita ao stock disponível.

Vinificação:
Vindimadas à mão no seu ponto óptimo, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas segundo um processo baseado numa criteriosa maceração com extracção de cor, taninos e aromas das películas, complementada pela remontagem permanente durante a fermentação. Isso ocorre em moinhos, com temperatura controlada entre 28-30ºC, até atingir o grau Baume desejado. Nesta fase, adiciona-se a aguardente vínica (benefício), dando origem a um vinho generoso. Vinho de grande qualidade, obtido por lotação de vinhos provenientes de colheitas de vários anos, de forma a adquirir um complemento de características organolépticas típicas deste velho estilo tawny. O Cálem 10 Anos Tawny é um vinho que reflete a arte do blend, e resulta da conjugação cuidada de vinhos envelhecidos em barricas de carvalho, com uma idade média de 10 anos.

Castas:
Touriga Nacional,Tinta Roriz,Touriga Franca,Tinta Barroca

Notas de prova:
Atraente cor ruiva com halo topázio. Nariz majestoso com bouquet de frutos secos, notas de madeira e apetitosas notas de chocolate. No paladar é macio e aveludado. Um vinho de grande intensidade, revelando uma magnífica força tânica e uma sumptuosa elegância. Final longo e delicioso.

Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar na horizontal a ± 15º C, temperatura constante. Melhor servido a 15 - 18ºC.

Emparelhamento com comida:
A textura aveludada e a expressão aromática única destacam-se de forma marcante nos pratos principais que incluem frutos secos. Irresistível com uma terrina de foie gras com beringela e nozes. Ótima opção para acompanhar uma infinidade de sobremesas, como creme de leite, deliciosos brownies de caramelo, pavê de chocolate e pistache e crostini de nozes com queijo chèvre.

Alérgenos:
Contém sulfitos.

Críticas e prémios:
. 94 pontos Decanter Magazine;
. 87 pontos CellarTracker;
. 87 pontos Wine Enthusiast Magazine;
. 84 pontos Wine Spectator Magazine;
. 16,5 pontos Revista de Vinhos;
. 16,5 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. Medalha de Prata Concours Mondial de Bruxelles 2023;
. Medalha de Ouro International Wine Challenge 2018;
. Medalha de Ouro Mundus Vini 2018;
. Medalha de Ouro Berliner Wine Trophy 2018;
. Medalha de Ouro Vinalies Internationales 2018;
. Medalha de Prata Decanter World Wine Awards 2014;
. Medalha de Prata Concours Mondial de Bruxelles 2013;
. Medalha de Prata Vinalies Internationales 2006.

STV0659
9432 Itens

Referências específicas

Comentários
Nota 
    — Petit     —    2021-07-10

Porto Calem

Très bon Porto que j’ai acheté au Portugal lors de mon séjour . ( particulièrement le Porto rosé )

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Calem 10 anos Tawny Porto

94 pts Decanter Magazine - Atraente cor ruiva com halo topázio. Nariz majestoso com bouquet de frutos secos, notas de madeira e apetitosas notas de chocolate. No paladar é macio e aveludado. Um vinho de grande intensidade, revelando uma magnífica força tânica e uma sumptuosa elegância. Final longo e delicioso.
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