Ferreira Dona Antonia White Reserva Porto
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Ferreira Dona Antonia White Reserva Porto
Ouro Mundus Vini - Cor amarela dourada. Possui um aroma intenso, com notas de marmelada amarga, qualidade floral, madeira exótica e frutos secos e nozes, com especiarias leves, apimentadas e curry. O envelhecimento da madeira agrega nobreza, complexidade e riqueza necessária.
11,26 €
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Quantidade
Em Stock
Tipo
Porto Branco
Região
Port wine
Variedades
Malvasia Fina,Côdega de Larinho,Viosinho,Rabigato,Arinto
Colheita
NV
Capacidade
750 ml
Volume
20%
Enólogo
Luís Sottomayor

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Última vez que este produto foi adicionado a um carrinho: 2016-01-26

Vinificação:
Porto Ferreira A Dona Antónia Reserva Branco é feita pelo método tradicional do Vinho do Porto. As uvas foram colhidas um pouco maduras demais. Após leve esmagamento e desalinhamento, eles foram macerados no suco durante todo o período de fermentação, com o objetivo de extrair o maior número possível de compostos aromáticos da casca da uva. O suco, portanto, passou por um intenso programa de bombeamento, o que significava que os compostos desejados eram completamente difundidos no suco, enquanto as peles eram mantidas inteiras. Durante esta fase, as temperaturas e densidades da fermentação foram rigorosamente controladas, a fim de escolher o momento ideal para adicionar o espírito necessário para interromper a fermentação, que depende das castas, maturidade e doçura desejada (média no caso da linha White Porto) . O equilíbrio do corpo e do aroma foi alcançado ao selecionar variedades de uvas com as características certas e escolher quando parar a fermentação. Isso determina a doçura final do vinho. Após a colheita, o vinho permaneceu no Douro e, durante o inverno, foi submetido à primeira estante, altura em que foram efetuados alguns ajustes. Foi transportado para Vila Nova de Gaia na primavera seguinte, onde iniciou o processo tradicional de envelhecimento do Vinho do Porto, em barricas de carvalho de 640 litros, no estilo Ferreira. Durante esse período, os vinhos são empilhados, analisados ??e provados várias vezes, o que permite aos produtores acompanhar o seu progresso e começar a pensar na mistura. A mistura final é escolhida entre os lotes selecionados que, quando reunidos, têm o perfil de sabor de Porto Ferreira Dona Antónia Reserva Branco. Para isso, escolhemos vinhos com idades entre 4 e 9 anos, para manter o mesmo estilo, com idade média de 7 anos. Após a mistura, vêm os retoques finais antes do engarrafamento.

Castas:
Malvasia Fina,Côdega de Larinho,Viosinho,Rabigato,Arinto

Notas de prova:
Cor amarela dourada. Possui um aroma intenso, com notas de marmelada amarga, qualidade floral, madeira exótica e frutos secos e nozes, com especiarias leves, apimentadas e curry. O envelhecimento da madeira agrega nobreza, complexidade e riqueza necessária.

Conselhos de armazenar e servir:
Porto Ferreira A Dona Antónia Reserva Branco é engarrafada pronta para beber e não melhora com a conservação por um longo tempo. A temperatura ideal para beber está entre 10ºC e 12ºC. Depois de aberto, ele não precisa de decantação e permanecerá em boas c

Emparelhamento com comida:
Porto Ferreira A Dona Antónia Reserva Branco é boa com suflés, patês e sobremesas.

Críticas e prémios:
. Medalha de Prata Concours Mondial de Bruxelles 2015;
. Medalha de Prata International Wine Challenge 2015;
. Bronze Decanter World Wine Awards 2015;
. Medalha de Ouro Mundus Vini 2014.

SOG0092
9979 Itens

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Ouro Mundus Vini - Cor amarela dourada. Possui um aroma intenso, com notas de marmelada amarga, qualidade floral, madeira exótica e frutos secos e nozes, com especiarias leves, apimentadas e curry. O envelhecimento da madeira agrega nobreza, complexidade e riqueza necessária.
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