A Adega Cooperativa de Portalegre situa-se na nobre zona vinícola de Portalegre, no meio da Serra de São Mamede. A região é marcada por serras cobertas de culturas agrícolas e vegetação natural, incluindo árvores e arbustos, possuindo um microclima particular ideal para a cultura da videira. As vinhas estão plantadas em solos graníticos, quarcíticos e xistosos a altitudes que atingem os 600 metros, originando as uvas mais finas que, por sua vez, produzem vinhos distintivos. A Adega Cooperativa de Portalegre produz vinhos de Indicação Geográfica Alentejo ou Denominação de Origem, nomeadamente Portalegre Alentejo D.O., Quinta da Cabaça Alentejo D.O., Conventual Reserva, Conventual e Terras do Baco.
