Os vinhos Bacalhôa foram fundados em 1922, sob o nome João Pires & Filhos, e fizeram um longo percurso afirmando-se como um dos produtores de vinho mais inovadores de Portugal, com uma capacidade total de 20 milhões de litros, 15.000 barricas de carvalho e uma área de vinha em produção de cerca de 1.000 hectares. Durante a década de 70, a Bacalhôa Wines of Portugal criou um novo dinamismo, através de uma forte aposta nas técnicas mais modernas de viticultura e enologia, criando novos paradigmas no panorama nacional de produção de vinhos de qualidade. Em 1998, José Berardo tornou-se o acionista principal e deu continuidade à missão da empresa investindo na plantação de novas vinhas, modernização e aquisição de novas propriedades, tendo inclusivamente iniciado uma parceria com o Grupo Lafitte Rothschild na Quinta do Carmo.
