Vinificação:Vindimadas manualmente no seu ponto óptimo, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas segundo um processo baseado numa cuidadosa maceração, complementada por remontagem durante a fermentação. Esta decorre em cubas de inox, a temperatura controlada entre 28-30ºC, até atingir o grau Baumé desejado. Nesta fase, adiciona-se a aguardente vínica (benefício), dando origem a um vinho generoso. Obtido por lotação de vinhos de diferentes graus de maturidade e proveniência, conduzidos por envelhecimento em barricas de carvalho durante um período mínimo de 3 anos, garantindo assim um vinho final rico, aromático e de doçura equilibrada.
Castas:
Tinta Roriz,Tinta Barroca,Tinto Cão,Touriga Franca
Notas de prova:
Cor ruiva viva. Nariz de fruta melada, com aromas de frutos secos e notas marcantes de madeira. Na boca é sedoso e aveludado, revelando-se redondo e com intensa presença de fruta. Um vinho de grande equilíbrio e excelente caráter.
Conselhos de armazenar e servir:
O vinho deve ser armazenado em local fresco e seco, protegido da luz e das oscilações de temperatura e a garrafa deve permanecer na posição vertical. Sendo um produto natural, o Vinho do Porto está sujeito à formação de depósito com a idade. Uma vez aberto o frasco, recomenda-se consumi-lo dentro de 4 a 6 meses. Servir a uma temperatura entre os 14 e os 16ºC.
Emparelhamento com comida:
Combina na perfeição com uma grande variedade de sobremesas onde predominam o caramelo, o café, os alperces e os frutos secos. Experimente com nozes caramelizadas, tiramisu, tarte merengada de avelã, queijos brie e doces à base de ovo.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Sem pontos de recompensa para este produto.
