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Vindima manual em caixas de 18kg. Totalmente desengaçado. Maceração pré-fermentativa por 2 dias. Fermentação sob temperatura controlada por 15 dias. Maceração pós-fermentativa de 10 dias. 10 meses de estágio em barricas novas de carvalho francês.
Castas:
Pinot Noir
Notas de prova:
Vinho de cor média. Transmite aroma intenso a frutos silvestres com notas terrosas sous-bois e perfil internacional. Seu paladar bastante macio e elegante oferece taninos refinados.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a uma temperatura de 16-18°C.
Emparelhamento com comida:
Harmoniza bem com carnes vermelhas e caça.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 16,5 pontos Revista de Vinhos;
. 16,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.
16,5 points - Adega Mãe Pinot Noir Red 2013
Open the color, the aroma is initially very vegetable, without the most classic markers of caste. Slim and sleek. Very well in the mouth, revealing huge culinary prowess, all very tempting. Well done set
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