Detalhes do produto
Vinificação:
As uvas foram colhidas à mão. Na adega, após nova triagem qualitativa manual, as uvas foram totalmente desengaçadas e suavemente esmagadas. Foi efectuada uma curta maceração pré-fermentativa, tendo a fermentação ocorrido em cubas de inox a temperatura controlada de 20º C. Durante este período foram efectuadas remontagens com duração e intervalo variáveis. O processamento maloláctico foi feito em barricas usadas de carvalho francês. Amadurecido nestes mesmos tonéis. Depois, estagiou durante quase 6 meses em cubas de inox, para melhoria sensorial e aumento da complexidade. Para preservar a sua qualidade, foi engarrafado sem tratamento, permitindo assim a formação de um depósito natural.
Castas:
Tinta Miúda
Notas de prova:
Tem uma cor púrpura vibrante, destaca-se pela elegância e carácter do início ao fim. Disruptivo pela sua invulgar precisão e frescura, mas complexo e distinto. No aroma, cativante e encantador nos frutos silvestres, violetas, notas de cacau e terrosos. Evolui para agradáveis notas balsâmicas, sobre um fundo de mineralidade calcária. Na boca é amplo, com fruta enérgica e vibrante, guloso, irreverente, com frescura e estrutura cativantes, grão fino, taninos intensos e firmes. O final é longo, persistente e até desconcertante.
Conselhos de armazenar e servir:
Embora possa ser consumido de imediato, tem potencial para evoluir positivamente em garrafa durante vários anos, desde que devidamente armazenado. Abra 1 hora antes de servir. Consumir a uma temperatura de 14º C - 16º C.
Emparelhamento com comida:
Este vinho acompanha finamente carnes vermelhas, rosbife e carnes grelhadas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 90 pontos Revista de Vinhos;
. 17,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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