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Desengace total, fermentação alcoólica a 22ºC. Interrompa a fermentação adicionando aguardente vínica. Estágio permanente em cubas de inox, seguido de engarrafamento parcial de forma a retardar a sua evolução.
Castas:
Baga,Touriga Nacional,Tinta Roriz
Notas de prova:
Cor rubi concentrada com tons violáceos. Aroma intenso e complexo onde predominam os frutos vermelhos, onde se destacam a cereja madura, geleia de frutos vermelhos e frutos do bosque bem maduros. Intenso e complexo, possui um volume de boca extraordinário. Vívido, fresco e macio, tem um final persistente.
Conselhos de armazenar e servir:
Beber a 18ºC.
Emparelhamento com comida:
Ideal para momentos de lazer, acompanha bem queijos estruturados, fruta fresca e doçaria tradicional.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 17,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.
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