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Depois de desengaçadas, as uvas passam por uma maceração a frio durante 3 dias, antes de entrarem em fermentação alcoólica com uma longa e suave maceração com delestage, de forma a extrair o máximo potencial destas magníficas castas. Após a fermentação maloláctica, o vinho estagiou 18 meses em barricas de carvalho francês.
Castas:
Touriga Nacional,Tinta Roriz,Alfrocheiro
Notas de prova:
Cor rubi profunda e brilhante. Este vinho apresenta um aroma concentrado com delicadas notas de frutos pretos e menta, lembrando folhas de eucalipto. Na boca é elegante com grande estrutura e harmonia. Final de boca complexo, rico e persistente.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir entre 16ºC-18ºC.
Emparelhamento com comida:
Acompanha bem caça, carnes vermelhas e guisados.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 17,5 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. 17 pontos Revista de Vinhos.
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