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Para além do Rum da Madeira IGP, este licor é normalmente utilizado com outros ingredientes que conferem características únicas à Poncha da Madeira IGP, nomeadamente o mel de abelha e uma variedade de frutos produzidos exclusivamente na região, individualmente ou em combinação, que resultam em uma harmonia de aromas e sabores. É uma bebida tradicionalmente opaca, resultante da utilização da polpa e sumo dos frutos originais, cuja cor varia do citrino ao dourado com possibilidade de reflexos esverdeados, no entanto, pode apresentar outra cor consoante o fruto utilizado. Este licor resulta na evolução da tradicional Poncha regional, que com mestria e saber viu-lhe adicionar ingredientes até obter um produto com sabor, sabor e cheiro a maracujá. É uma réplica fiel das mais conhecidas ponchas de maracujá, presentes no mercado local e onde a base de fruta é toda de regiões agrícolas selecionadas.
Notas de prova:
Este licor resulta na evolução da tradicional Poncha regional, que com mestria e saber viu-lhe adicionar ingredientes até obter um produto com sabor, sabor e cheiro a maracujá. É uma réplica fiel das mais conhecidas ponchas de maracujá, presentes no mercado local e onde a base de fruta é toda de regiões agrícolas selecionadas.
Conselhos de armazenar:
Deve ser armazenado na vertical, em local seco com temperatura constante entre 10-20º e evitando a luz direta.
Forma perfeita de servir:
A Poncha é uma tradicional e emblemática bebida madeirense feita com aguardente de cana-de-açúcar, açúcar e sumo de limão.
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